Дорогие друзья!

В рамках онлайн-проекта «Касимов. Война. Победа. Память» продолжаем вас знакомить с историей наших производств. Сегодня мы расскажем об одном из ярких примеров трудовой доблести, проявленной в годы Великой Отечественной войны.

Елатомский райпищекомбинат, основанный в 1943 году по решению Исполкома Райсовета, стал важным звеном в обеспечении продовольствием населения и армии в годы войны. В условиях военного времени это предприятие сыграло ключевую роль в поддержании жизнедеятельности региона.

В начальный период своего существования комбинат активно занимался заготовкой и производством разнообразных продуктов. Ассортимент его продукции включал макаронные изделия, пряники, безалкогольный квас, морс, консервированные овощи, такие как огурцы и помидоры, квашеную капусту, а также сушёные плоды шиповника. С 1944 года в связи с увеличением потребностей ассортимент расширился: комбинат наладил выпуск варенья и джема, а также организовал сушку грибов и картофеля.

Для производства использовались овощи, выращенные на подсобном хозяйстве предприятия, а также товары, собранные у местного населения. Такая форма взаимодействия не только помогала обеспечить комбинат необходимыми сырьевыми ресурсами, но и поддерживала экономику района в сложные военные годы.

Продукция Елатомского райпищекомбината отправлялась в северные районы страны, а также на фронт, где очень нуждались в питательных и качественных продуктах. Сушеные грибы, плоды шиповника и сушеный картофель стали важной частью рационов солдат, помогая им сохранять силы на полях сражений.

Таким образом, Елатомский райпищекомбинат в годы войны не только способствовал поддержанию продовольственной безопасности региона, но и сделал весомый вклад в общее дело победы.

Больше фотографий в сообществе «Библиотеки Касимова».